Als Teil der Ausstellung „Essen und Trinken. Eine Erlebnisreise durch Körper und Zeit“ entführt die „Zeitreise“ Besucher*innen in 800.000 Jahre Esskultur – vom ersten Feuer der Altsteinzeit bis zu den Visionen der Ernährung von morgen. Unterwegs geht es um Zubereitungsmethoden, Geschmack, soziale Unterschiede, technische Innovationen und religiöse Vorschriften. Auf der Reise begegnen wir der steinzeitlichen Jagd, römischen Gelagen, mittelalterlicher Küche, barocken Tischsitten und der Industrialisierung im Braunschweiger Land mit Zuckerrüben und Konserven.

An Mitmach-Stationen, etwa an einem Pizzaofen, lassen sich heutige Essgewohnheiten rund um den Globus entdecken. Den Schlusspunkt setzt ein Blick in die Zukunft: Ernähren wir uns nachhaltig? Oder künstlich?

„Essen und Trinken“ ist eine Ausstellung der Reiss-Engelhorn-Museen Mannheim, präsentiert in Kooperation mit dem Landesmuseum Braunschweig und wird von der Stiftung Braunschweigischer Kulturbesitz sowie vom Niedersächsischen Ministerium für Wissenschaft und Kultur gefördert.